杭州酒吧厨房设计与桌椅设备怎样合理搭配？

现代酒吧许多都向消费者提供小食品或者简便食品、还有水果拼盘等等，如此不仅满足消费者需求，还能够提升酒吧销售额。这样，酒吧则就应有厨房设计及一定的设置设施。酒吧的厨房应布置为统间式，就是把切配与烹调、以及洗涤与点心制作都安排在一个统间内，如此就有空间紧凑、联系方便、自然通风好的特点。那么接下来浙江国富装饰的小编与大家分享一下！

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因为酒吧所提供的大多是易食、易做的点心、快餐者别的食品，因此它的厨房面积能够小一点、设备、设施也相对简单。通常情况下，它的基本设施设备应包括：

一、换气扇。应安装3种换气扇有条件情况下，1.是安得低一些的进气扇，2.是安得高一些的排气扇。排气扇一定比进气扇风力大，需要具有能够擦洗过滤器。

二、炉灶与烤箱、以及炸锅与电饭锅、还有加热保温配餐台等。

三、冰箱与低温冷藏柜等。

四、洗涤消毒设施及设备。

酒吧内桌椅的规格和形状是随着地点与经营形式、以及建筑风格而适应与变化的。在选择桌椅之前，同样目标市场的消费者应考虑。如目标消费者为追求高雅享受的消费者，则桌椅应为做工及质地都为精致的高档木制品；如目标消费者是在坚硬的地板上忙碌了一天的业务人员，则现代化桌椅，如宽大而舒适的椅子或者沙发会营造出种放松舒适的气氛；倘若想使消费者彻夜狂欢，那么舒适的睡椅或者长沙发最为理想；倘若经营者欲让消费者流动率加大，最佳使用坚硬的塑料椅与塑料桌面。

 

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